Шашлычки из куриной кожи Якитори кава

Шашлычки из куриной кожи (якитори кава) – рецепт с фото, японская кухня
Рейтинг: 4.3 голосов: 19
Время готовки:
1 час
Выход:
4 порции
Сложность:
Средняя

Шашлычки из куриной кожи (якитори кава) – рецепт японской кухни, неожиданная, но довольно вкусная закуска. Зачастую куриную кожу мы снимаем и выбрасываем, но мудрые японцы ничего не выбрасывают и даже такой продукт как кожу. Предварительно маринованная кожа жарится на гриле, из нее выжаривается весь жир, и она становится очень вкусной и хрустящей.

Ингредиенты рецепта

Рецепт приготовления

Для рецепта шашлычки из куриной кожи, с вечера замочить в воде бамбуковые шампура, чтобы при приготовлении они не сгорели. Куриную кожу хорошо промыть и замариновать в смеси чеснока, соевого соуса, лимонного сока, перца и соуса Якитори. Маринуется кожа в течение 1 часа в холодном месте.

После проколоть шампуром кожу с одной стороны, обмотать вокруг шампура и проколоть другой конец кожи, фиксируя, чтобы кожа держалась и не падала при обжаривании. Подготовленные шашлычки из кожи обжарить на гриле со всех сторон и подать к столу на шампурах.