Шашлычки из куриной кожи

Шашлычки из куриной кожи (торикава) – рецепт с фото, японская кухня
рейтинг: 3.8
голосов: 4

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Японская кухня

Шашлычки из куриной кожи (торикава) – рецепт приготовления блюда японской кухни, неожиданная, но довольно вкусная закуска из куриной кожи, которую мы зачастую снимаем и выбрасываем.

Ингредиенты шашлычков из куриной кожи

  • Куриная кожа – 150 г
  • Чеснок – 1 шт.
  • Лимонный сок – 1 ч.л.
  • Перец острый молотый
  • Соевый соус – 2-3 ст.л.
  • Соус Якитори – 2 ст.л.

Рецепт шашлычков из куриной кожи

Для приготовления рецепта блюда японской кухни шашлычки из куриной кожи, с вечера замочить в воде бамбуковые шампура, чтобы при приготовлении они не сгорели. Куриную кожу хорошо промыть и замариновать в смеси чеснока, соевого соуса, лимонного сока, перца и соуса Якитори. Маринуется кожа в течение 1 часа в холодном месте. После проколоть шампуром кожу с одной стороны, обмотать вокруг шампура и проколоть другой конец кожи, фиксируя, чтобы кожа держалась и не падала при обжаривании. Подготовленные шашлычки из кожи обжарить на гриле со всех сторон и подать к столу на шампурах.