Сельдь под шубой

Сельдь под шубой – рецепт с фото, еврейская кухня
рейтинг: 4.6
голосов: 15

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Еврейская кухня

Сельдь под шубой – рецепт приготовления блюда еврейской кухни, салат из соленой сельди, которая находится под слоем отварных овощей.

Ингредиенты сельди под шубой

  • Сельдь слабосоленая – 1 шт.
  • Картофель – 3-4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Яблоко – 1-2 шт.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Свекла – 1 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Майонез

Рецепт сельди под шубой

Для приготовления сельди под шубой по рецепту еврейской кухни картофель, свеклу и морковь отварить в кожуре. Отдельно отварить вкрутую яйца. Отваренные овощи очистить и каждый по отдельности потереть на терке. Лук мелко нарезать, яблоки очистить и также натереть, яйца измельчить, сельдь очистить, удалить кости и мелко нарезать. На дно плоской посуды выложить слой сельди, промазать майонезом, следом слой картофеля, опять майонезом (при желании можно слои слегка подсаливать). Следом за картофелем лук, майонез, яблоко, майонез, морковь, майонез, рубленые яйца и снова майонез. Последним завершающим слоем выложить слой из свеклы. Сверху сельдь под шубой промазать майонезом и поставить в холодильник на несколько часов, а лучше – на сутки, чтобы слои как следует, пропитались. Подавать сельдь под шубой холодной.