Сангрия

1

Для приготовления рецепта напитка испанской кухни сангрия из яблока удалить сердцевину, из персика удалить косточку, апельсины очистить от кожуры. Подготовленные фрукты нарезать небольшими кубиками, залить коньяком или бренди и поставить в холод на 4-6 часов.

2

Настоянные фрукты переложить в глубокую кастрюлю, влить вино, добавить сахар, корицу, перемешать и дать настоятся еще 10-15 минут. Помимо корицы, в сангрию можно добавить черный перец, гвоздику, имбирь и лавровый лист. Также можно менять пропорции фруктов по вкусу. Подавать сангрию можно процедив, а можно и вместе с фруктами разлить по бокалам или высоким стаканам. Игристая сангрия готовится из тех же ингредиентов, только с добавлением газированной воды, горького тоника или шампанского.