Салат «капуста под шубой»

Салат «капуста под шубой» – рецепт с фото, советская кухня
рейтинг: 4
голосов: 2

Приготовление:
30 минут

Сложность рецепта:
Низкая

Выход по рецепту:
6-8 порций

Салат «капуста под шубой» – салат так сказать из остатков всем известной «селедки под шубой». Этому рецепту я благодарна своей маме. У нее никогда не получалось сварить нужное количество овощей для селедки, овощи всегда оставались. Должна признаться у меня та же проблема. И вот, мама решила, что можно приготовить еще один салат, положить вместо селедки обыкновенную белокочанную капусту. Салат уничтожался даже быстрее чем всеми любимый с селедкой. Я же слегка переделала этот салат, заменив белокочанную капусту, пекинской, она нежнее.

Ингредиенты салат «капуста под шубой»

Рецепт салат «капуста под шубой»

Порезанная пекинская купуста

1

Для приготовления рецептасалат капуста под шубой, пекинскую капусту мелко порубить, поперчить и посолить. Если использовать белокочанную капусту, то после шинковки ее нужно посолить и хорошо помять руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Выложить капусту в судок или на плоское блюдо.

Мелко порезанный зеленый лук

2

Сверху на капусту выдавить небольшое количество майонеза и мелко нарезанный зеленый лук.

Тертый картофель поверх лука

3

Вареный картофель очистить и натереть на терке, а после выложить поверх зеленого лука. Картофель подсолить и вновь небольшой слой майонеза.

Тертая свекла в салате

4

Далее свекла. Очистить вареную свеклу от кожуры и, так же как и картофель натереть на терке. Выложить ровным слоем тертую свеклу и слегка подсолить.

Украшение салата

5

Вареные яйца очистить и мелко порубить. Рубленые яйца выложить поверх свеклы, посолить, поперчить. Сверху майонез по желанию, но мне кажется, что его и так достаточно в салате. Сверху салат украсить мелко порезанным укропом или петрушкой и поместить в холодильник, хотя бы на час, а после подать к столу.

Добавить комментарий