Салат из помидоров и баклажанов гриль

Салат из помидоров и баклажанов гриль – рецепт с фото, турецкая кухня
рейтинг: 4
голосов: 5

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Турецкая кухня

Салат из помидоров и баклажанов грильрецепт приготовления блюда турецкой кухни, такой салат подают к основному блюду из риса, то есть к плову.

Ингредиенты салата из помидоров и баклажанов гриль

  • Баклажаны – 2 шт.
  • Помидоры – 7 шт.
  • Огурцы – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Масло оливковое – 5 ст.л.
  • Уксус винный – 4 ст.л.
  • Лимонный сок – 1 ч.л.
  • Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
  • Тмин молотый - 0,5 ч.л.
  • Йогурт – 2 ч.л.
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт салата из помидоров и баклажанов гриль

Для приготовления рецепта блюда турецкой кухни салат из помидоров и баклажанов гриль баклажаны помыть, нарезать кружочками и обжарить на смазанном оливковым маслом гриле. В отдельной миске смешать оставшееся оливковое масло с уксусом, солью, перцем, тмином, кориандром и мелко нарезанным чесноком. Подготовленным соусом полить обжаренные баклажаны, перемешать и поставить в холод на 2 часа. По истечении времени смешать баклажаны с нарезанными кружочками помидоров и огурца. Выложить салат из помидоров и баклажанов гриль на блюдо, полить йогуртом и подать к столу. Для более свежего вкуса и аромата салат из помидоров и баклажанов гриль можно посыпать мелко нарезанной петрушкой или кинзой.