Салат из белой фасоли с овощами

Салат из белой фасоли с овощами – рецепт с фото, турецкая кухня
рейтинг: 3.9
голосов: 16

Турецкая кухня

Салат из белой фасоли с овощами – рецепт приготовления блюда турецкой кухни, очень сытный и вкусный салат, фасоль можно отварить заранее, за день, например.

Ингредиенты салата из белой фасоли с овощами

  • Фасоль белая – 1 стакан
  • Уксус – 1 стакан
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Помидры – 2 шт.
  • Перец сладкий – 3 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Маслины – 10 шт.
  • Масло оливковое
  • Петрушка – 5-6 веточек
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт салата из белой фасоли с овощами

Для приготовления рецепта блюда турецкой кухни салат из белой фасоли с овощами, фасоль залить холодной водой и отставить для набухания на 6-8 часов. Когда фасоль набухнет, воду слить, фасоль переложить в кастрюлю, залить чистой водой, посолить и поставить варить на средний огонь. Варить фасоль необходимо в течение 40-45 минут до полной готовности. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, а после залить уксусом и отставить на 3 часа. Очищенный лук нарезать тонкими полукольцами, посыпать солью, а через 15 минут промыть холодной водой – так из лука уберется горечь. С фасоли слить уксус и смешать ее с луком, мелко нарезанной петрушкой, посолить и поперчить. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать небольшими кубиками. Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать дольками. Из перца удалить семена и перегородки, затем нарезать тонкими кольцами. На подготовленное блюдо выложить фасоль с луком и зеленью и украсить перцем, помидорами, нарезанными пополам маслинами и яйцами. Полить салат из фасоли оливковым маслом и подавать.

Рецепты, которые предлагает турецкая кухня