Салат из баклажанов гриль

Салат из баклажанов гриль – рецепт с фото, турецкая кухня
рейтинг: 4.2
голосов: 6

Турецкая кухня

Салат из баклажанов гриль – рецепт приготовления национального блюда турецкой кухни, которое можно приготовит не только дома, но и на природе.

Ингредиенты салата из баклажанов гриль

  • Баклажаны – 3 кг
  • Помидоры – 2-3 шт.
  • Перец сладкий – 3 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Маслины – 5-6 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Уксус – 1 ст.л.
  • Соль

Рецепт салата из баклажанов гриль

Для приготовления рецепта турецкой кухни салат из баклажанов гриль баклажаны промыть и целиком запечь на гриле или в духовке. Запекать баклажаны необходимо до легкого обугливания, после переложить в кастрюлю, накрыть крышкой и дать остыть. Когда баклажаны остынут, снять кожуру, мелко порезать и подавить вилкой. Можно измельчить баклажаны при помощи блендера. В баклажаны добавить сок лимона, растительное масло, уксус, соль и хорошо перемешать. В отдельной миске смешать мелко нарезанные помидоры, репчатый лук и перец без семян и перегородок. В салатник или специально подготовленное блюдо выложить баклажаны и украсить смесью нарезанных овощей и маслинами.

Рецепты из раздела «салаты»

Рецепты, которые предлагает турецкая кухня