Салат из баклажанов
Время готовки:
40 минут Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
40 минут Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
Итальянский салат из баклажанов маринуется в холодильнике как минимум 2 часа. И чем дольше будет длиться процесс маринования, тем больше баклажаны впитают в себя аромат трав.
Ингредиенты рецепта
Баклажаны
3
шт.
Чеснок
1
зубок
Растительное масло
2
ст.л.
Бальзамический уксус
0,5
ч.л.
Сахар
1
ч.л.
Петрушка сушеная
0,5
ч.л.
Орегано сушеный
0,5
ч.л.
Базилик
0,5
ч.л.
Рецепт приготовления
Для итальянского рецепта салат из баклажанов, понадобится не так уж много продуктов. Баклажаны проколоть вилкой и запечь в духовке при 200°C (390°F) 20-25 минут.
После того, как баклажаны хорошо пропекутся, дать им остыть, снять кожицу и порезать на кубики.
В отдельной посуде перемешать мелко порубленный чеснок, сахар, уксус, растительное масло, соль, перец и смесь из трав.
Выложить в подготовленную заправку порезанные баклажаны и хорошо перемешать. Готовый итальянский салат из баклажанов поставить в холодильник минимум на 2 часа.