Рыбный салат с рисом и овощами

Рыбный салат с рисом и овощами – рецепт с фото, индийская кухня
рейтинг: 4.2
голосов: 10

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Индийская кухня

Рыбный салат с рисом и овощами – рецепт приготовления блюда индийской кухни, легкий, и в то же время сытный салат. Для салата можно использовать любую белую рыбу – треску, хека, минтай и др.

Ингредиенты рыбного салата с рисом и овощами

  • Рис длиннозернистый – 100 г
  • Рыба белая – 400 г
  • Помидоры – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Укроп – 2-3 веточки
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Соль

Рецепт рыбного салата с рисом и овощами

Для приготовления рецепта блюда индийской кухни рыбный салат с рисом и овощами, сладкий перец помыть, запечь в духовке, остудить, очистить и мелко нарезать. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Промытый рис отварить до готовности и остудить. Отдельно в подсоленной воде отварить рыбу. Когда рыба свариться, остудить и нарезать на мелкие кусочки. В глубокой миске смешать рис с рыбой, обжаренным луком, печеным перцем, мелко нарезанным помидором и рубленой зеленью укропа. От половинки лимона отрезать тонкий кружочек, а из оставшегося лимона выдавить сок в салат, посолить и перемешать. Подготовленный рыбный салат выложить в салатник, украсить кружочком лимона и подать к столу.