Рыбное карри

Рыбное карри – рецепт с фото, индийская кухня
рейтинг: 4.2
голосов: 11

Индийская кухня

Рыбное карри – традиционный индийский рецепт, самое главное в приготовлении рыбного карри – сохранить целостность рыбы.

ингредиенты рыбного карри

  • Макрель – 1 шт.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Томат-паста – 1 ст.л.
  • Вода – 1 стакан
  • Йогурт – 2 ст.л.
  • Семена горчицы – 1 ч.л.
  • Перец черный горошек – 1 ч.л.
  • Куркума – 1 ч.л.
  • Мята – 1 веточка
  • Имбирь – 1 см
  • Кардамон – 4 шт.
  • Гвоздика – 3 бутона
  • Корица – 1 палочка

Рецепт рыбного карри

Для приготовления рецепта индийской кухни рыбное карри из рыбы аккуратно убрать внутренности, не разрезая тушку, и порезать ее на стейки. В сковороде разогреть масло, добавить в него тертый имбирь, измельченный лук и остальные специи. Слегка обжарить, а после влить разведенную водой томат-пасту. Хорошо перемешать и добавить нарезанную рыбу. Потушить на среднем огне, периодически переворачивая рыбу. Через 10 минут влить йогурт, перемешать и снять с огня. В рецепт в место йогурта можно добавить кокосовое молоко. Подают рыбное карри горячим с лимонным рисом.

Рецепты из раздела «вторые блюда»

Рецепты, которые предлагает индийская кухня