Рис с морковью и кокосом

Рис с морковью и кокосом – рецепт с фото, индийская кухня
рейтинг: 3.7
голосов: 3

Индийская кухня

Рис с морковью и кокосом – рецепт приготовления блюда индийской кухни, ароматный, воздушный и вкусный рис с добавлением различных пряностей. Рис для приготовления необходимо брать басмати или длиннозернистый

Ингредиенты риса с морковью и кокосом

  • Рис – 190 г
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Вода – 500 мл
  • Кунжут – 1,5 ст.л.
  • Гвоздика – 6 шт.
  • Перец черный – 6 горошин
  • Корица – 1 палочка
  • Тертый кокос – 3 ст.л.
  • Морковь – 230 г
  • Изюм – 2 ст.л.
  • Соль – 0,25 ч.л.

Рецепт риса с морковью и кокосом

Рецепт приготовления индийской кухни рис с морковью и кокосом очень прост. Рис промыть, залить водой и отставить для набухания. В сковороде разогреть масло, всыпать кунжут, гвоздику, черный перец, кокос и палочку корицы. Все хорошо перемешать и обжаривать на среднем огне пока кокос не станет золотистого цвета. Рис откинуть на сито и дать воде стечь, а после переложить в сковороду со специями. Обжарить несколько минут, до слегка прозрачного цвета риса, влить воду, следом всыпать соль, изюм, нашинкованную морковь, перемешать и довести до кипения на сильном огне. После закипания огонь уменьшить, накрыть сковороду крышкой и варить 20-25 минут, рис должен стать воздушным. Когда рис полностью проварится, а морковь станет мягкой, снять с огня и дать постоять под крышкой еще 5 минут, а после взрыхлить и подавать.

Рецепты из раздела «вторые блюда»

Рецепты, которые предлагает индийская кухня