Риганада

Риганада – рецепт с фото, греческая кухня
Рейтинг: 4.4 голосов: 25
Время готовки:
15 минут
Выход:
4 порции
Сложность:
Средняя

Риганада – греческая закуска, в состав которой входит традиционный сыр «Фета», оливковое масло и помидоры. Для тостов лучше всего подходит легкий и воздушный багет, можно так же использовать и ржаной хлеб.

Ингредиенты рецепта

Рецепт приготовления

Для приготовления риганада помидоры помыть и мелко порезать. Переложить помидоры в сито, чтобы слить лишнюю жидкость.

Пока стекают помидоры, хлеб порезать толщиной приблизительно в 1 см. Выложить ломтики хлеба на сухую сковороду и обжарить до румяного цвета.

Обжаренный хлеб смазать оливковым маслом или просто полить оливковым маслом.

Уложить поверх тоста порезанные помидоры, посыпать измельченным сыром и сушеным орегано. Подавать риганаду сразу после приготовления, чтобы хлеб не успел размякнуть.