Пшенная каша с тыквой и яблоками

Пшенная каша с тыквой и яблоками – рецепт с фото, советская кухня
рейтинг: 3
голосов: 1

Приготовление:
1 час

Сложность рецепта:
Средняя

Выход по рецепту:
6 порций

Происхождение:
Советская кухня

Пшенная каша с тыквой и яблоками – рецепт приготовления блюда советской кухни. Меня всегда удивляло, почему в садике или у друзей, знакомых или родственников тыквенная каша получалась не такой, как готовила моя мама. Тыквенный вкус практически отсутствовал, а у мамы каша приобретала сладковато тыквенный вкус и очень приятный аромат, который наполнял весь дом. А секрет очень прост – у нас часто в сезон тыкву резали дольками, обильно посыпали сахаром и запекали в духовке. Тыква становилась ароматной, с карамельной хрустящей корочкой, и было так вкусно, что можно было съесть даже кожуру. Но зачастую запеченная тыква оставалась и остывшей, ее уже никто не хотел кушать, вот из такой тыквы мама и готовила пшенную кашу, а для легкой кислинки добавляла яблоко. Единственный момент – мама корицу не использовала, если Вам не нравится, можете тоже ее не класть.

Ингредиенты пшенной каши с тыквой и яблоками

Рецепт пшенной каши с тыквой и яблоками

Тыква запекается в духовке

1

Для приготовления рецепта блюда советской кухни пшенная каша с тыквой, тыкву разрезать, удалить семена и нарезать не очень тонкими дольками. Уложить тыкву на смазанный сливочным маслом противень и посыпать сахаром. Запекать тыкву при 250 градусах в течение 30-40 минут.

Пешно отварить в молоке

2

Пока готовиться тыква, можно приготовить кашу. В кастрюлю влить 2 ст.л. воды и дать закипеть, а после влить молоко, это такой маленький нюанс, чтобы молоко при кипении не стало подгорать к дну кастрюли. Молоко можно заменить водой или смешать пополам с водой. Когда молоко закипит, всыпать промытую крупу, уменьшить огонь, накрыть и готовить кашу под крышкой до готовности.

Запеченую тыкву мелко порезать

3

Запеченную тыкву вынуть из духовки, срезать кожуру, а мякоть подавить вилкой, натереть на терке или просто порезать мелким кубиком. Подготовленную тыкву вмесить в кашу.

Смешать тыкву, яблоки и пшенную кашу

4

Яблоко, лучше кисленькое, помыть, при желании можно очистить от кожуры, натереть на терке или мелко порезать. Добавить яблоки в кашу с тыквой , далее добавить сливочное масло, снять кашу с огня, укутать и дать постоять еще минут 15-20, а после разложить по тарелкам и посыпать сахаром и молотой корицей.

Добавить комментарий