Приправа из дайкона и чили

Приправа из дайкона и чили (Момидзи-ороси) – рецепт с фото, соусы и приправы, японская кухня
рейтинг: 4
голосов: 3

Японская кухня

Приправа из дайкона и чили (момидзи-ороси) – рецепт приготовления японского соуса, который подается для макания, переводится как красный клен.

Ингредиенты приправы из дайкона и чили

  • Перец чили – 3-4 шт.
  • Дайкон – 5-6 см

Рецепт приправы из дайкона и чили

Для приготовления приправы из дайкона и перца чили по рецепту японской кухни, от дайкона отрезать кусок длинной в 5-6 см. Очистить дайкон от кожуры, при помощи палочки даси сделать в дайконе 3-4 отверстия. Перец очистить от семян и также при помощи палочки протолкнуть его в дайкон. Дать дайкону постоять 5 минут, а после натереть на крупной терке. Если эта приправа используется как приправа для макания, ее необходимо натереть с помощью японской терки (ороси-гане или дайкон-ороси).

Рецепты из раздела «соусы»

Рецепты, которые предлагает японская кухня