Поповская яхния из говядины

Поповская яхния из говядины – рецепт с фото, болгарская кухн
рейтинг: 4.8
голосов: 10

Приготовление:
3 часа 30 минут

Сложность рецепта:
Средняя

Выход по рецепту:
6 порций

Происхождение:
Болгарская кухня

Поповская яхния из говядины – рецепт приготовления блюда болгарской кухни, говядина после приготовления сочная, мягкая и буквально разваливается по волокнам.

Рецепт поповской яхнии из говядины

Подготовка говядины к приготовлению яхнии

1

Для приготовления рецепта блюда болгарской кухни поповская яхния из говядины, мясо обмыть и нарезать маленькими кусочками. Лук мелко порезать.

Обжаривание говядины и лука

2

Нарезанное мясо обжарить в масле, посолить, добавить мелко порезанный репчатый лук, перемешать и обжарить еще несколько минут.

Говядина в красном вине

3

После всыпать муку и перемешать. Влить в мясо красное вино, молотый красный перец, добавить воду так, чтобы она покрыла мясо, всыпать перец горошек, лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 1 часа.

Говядина тушеная с подливой

4

Когда мясо станет мягким, добавить томатную пасту, мелко порезанный зеленый лук, растертый чеснок, перемешать и тушить еще в течение 1 часа. При подаче яхнию посыпать рубленой зеленью.

Добавить комментарий