Пончики донатс

Американские пончики донатс – рецепт с фото, американская кухня
рейтинг: 4.4
голосов: 10

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Американская кухня

Американские пончики донатс – рецепт приготовления американской кухни, воздушные и очень вкусные пончики донатс, от которых нельзя отказаться.

Ингредиенты пончиков донатс

  • Молоко – 450 мл
  • Дрожжи сухие – 3 ч.л.
  • Масло сливочное – 60 г
  • Желтки – 3 шт.
  • Коньяк (водка) – 50 мл
  • Ванильный сахар
  • Мука – 800 г
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Сахарная пудра – 100-150 г

Рецепт пончиков донатс

Для приготовления рецепта пончики донатс дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар, соль, 300 г муки, перемешать и поставить в тепло на 1 час. Когда опара подойдет, добавить размягченное сливочное масло, желтки, коньяк, ванильный сахар и перемешать. Постепенно всыпая муку, замесить тесто. Подготовленное тесто накрыть и поставить в тепло еще на 1 час. Когда тесто подойдет, раскатать его в пласт толщиной 3-4 мм и при помощи выемки или стакана вырезать кружки. В середине каждого кружка вырезать маленький кружок, можно это сделать при помощи пластиковой крышечки из-под газировки. Подготовленные пончики донатс отставить для подъема приблизительно на 1 час. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и аккуратно погружать в него подошедшие пончики. Обжаривать пончики донатс с двух сторон по 1-2 минуты с каждой стороны. После обжаривания выкладывать пончики донатс на салфетку для удаления остатков масла. Когда пончики донатс остынут сложить их в пакет, всыпать сахарную пудру, пакет скрутить или завязать и хорошо перетрусить. Пончики донатс должны равномерно быть посыпаны сахарной пудрой.