Помидоры соленые холодным рассолом
30 минут Выход:
2 л Сложность:
Низкая
Помидоры соленые холодным рассолом – рецепт заготовок на зиму, если у вас есть подвал и нравятся соленые помидоры, а если ко всему прочему нет времени особо заморачиваться - этот рецепт для вас. Помидоры получаются практически как бочковые, очень вкусные и сохраняют свой внешний вид. Закрывать такие помидоры обыкновенными капроновыми крышками.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для приготовления рецепта заготовки на зиму помидоры соленые холодным рассолом, отобрать плотные спелые помидоры и хорошо помыть. В хорошо помытую банку, можно даже не стерилизовать, уложить приправы, а следом плотно уложить помидоры. Из воды и соли приготовить рассол.
Подготовленным рассолом залить помидоры, так чтобы рассол на 1-1,5 см не доходил до крышки, и накрыть капроновой крышкой. Если налить больше воды, при брожении крышку может сорвать. Готовые помидоры опустить в погреб или поставить в холодильник для дальнейшего хранения.