Помидоры фаршированные в кляре (Таматар бонда)

Помидоры, фаршированные в кляре таматар бонда – рецепт с фото, индийская кухня
Рейтинг: 4.3 голосов: 25
Время готовки:
1 час
Выход:
6 порций
Сложность:
Средняя

Помидоры, фаршированные в кляре (Таматар бонда) – рецепт индийской кухни, помидоры можно нафаршировать заранее, но вот обжаривать их необходимо перед самой подачей. Для этого рецепта необходимо брать очень мелкие помидоры.

Рецепт приготовления

Для рецепта помидоры фаршированные в кляре срежьте основание стебля у каждого помидора и аккуратно, чайной или кофейной ложной, выньте середину. Далее следует перевернуть помидоры на простеленную салфеткой тарелку и дать жидкости стечь.

Творог раскрошить и смешать с мелко нарезанной зеленью и специями. Полученной смесью нафаршировать помидоры.

В отдельной миске смешать гороховую муку, острый красный перец, соль и разрыхлитель. Постепенно в миску с гороховой мукой добавлять холодную воду, смесь должна получится кремообразной.

В глубокую сковороду влить растительное масло приблизительно 7-8 см и прогреть его. Когда масло хорошо разогреется погрузить в него обвалянные в тесте фаршированные помидоры и обжарить со всех сторон приблизительно по 1 минуте.

После обжаривания фаршированные помидоры переложить на бумажное полотенце, дать жиру стечь и подать к столу, пока фаршированные помидоры еще теплые.