Похлебка куриная

Похлебка куриная – рецепт с фото, белорусская кухня
рейтинг: 3.8
голосов: 6

Белорусская кухня

Похлебка куриная – рецепт блюда белорусской кухни. Похлебка готовится на основе куриного и грибного бульона. От того, сколько и какого бульона вы добавите, зависит жирность похлебки.

Ингредиенты куриной похлебки

  • Курица – 300 г
  • Грибы сушеные – 25 г
  • Картофель – 3 шт
  • Морковь – 1 шт.
  • Томат-паста – 1 ч.л.
  • Масло сливочное – 25 г
  • Зелень укропа
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт куриной похлебки

Для того, чтобы приготовить рецепт белорусской кухни куриную похлебку, курицу отварить до полуготовности и разделить. Отдельно отварить грибы, лук мелко порезать и обжарить с нашинкованной морковью. В глиняный горшочек уложить очищенный и нарезанный картофель, курицу, обжаренный лук с морковью, грибы, посолить поперчить. Залить овощи куриным бульоном с добавлением грибного и поставить в разогретую до 250 градусов духовку на 15-20 минут. Томат-пюре обжарить на масле и добавить в похлебку. Снова поставить горшочек с куриной похлебкой в духовку на 5-10 минут. При подаче куриную похлебку посыпать рубленой зеленью и положить сметану.

Рецепты из раздела «первые блюда»

Рецепты, которые предлагает белорусская кухня