Писто манчего

Писто манчего – рецепт с фото, испанская кухня
рейтинг: 4
голосов: 6

Испанская кухня

Писто манчего – рецепт приготовления испанской кухни, овощи с ветчиной по-ламанчски, это блюдо названо так из-за региона происхождения.

Ингредиенты писто манчего

  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Ветчина – 150 г
  • Баклажаны – 2 шт.
  • Перец сладкий красный – 2 шт.
  • Помидоры – 5 шт.
  • Петрушка – 1 пучок
  • Масло оливковое – 5 ст.л.
  • Яйца – 4 шт.
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт писто манчего

Для приготовления рецепта испанской кухни писто манчего лук и чеснок мелко нарезать, ветчину порезать на небольшие кубики и обжарить до слегка золотистого цвета на оливковом масле. Перец очистить от семян и перегородок, не крупно порезать и добавить к ветчине и луку. Следом всыпать мелко нарзанные баклажаны, перемешать и обжаривать на среднем огне 10-12 минут. После в сковороду с овощами добавить мелко нарезанные помидоры, рубленую зелень, соль, перец и тушить еще 10 минут. Готовое писто манчего переложить на подготовленное блюдо, и украсить сваренными в крутую яйцами.

Рецепты из раздела «вторые блюда»

Рецепты, которые предлагает испанская кухня