Пирожное Буше ореховое

Пирожное Буше ореховое – рецепт с фото, советская кухня
рейтинг: 3.8
голосов: 9

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Советская кухня

Пирожное Буше ореховое – рецепт приготовления блюда советской кухни, из данного количества продуктов получается 10 пирожных.

Ингредиенты пирожного Буше ореховое

Для бисквита

  • Мука – 70 г
  • Сахар – 60 г
  • Яйца – 3 шт.

Для начинки

  • Мармелад – 60 г
  • Орехи – 60 г

Для украшения

  • Абрикосовый джем – 80 г
  • Орехи – 60 г
  • Шоколад тертый – 1 ст.л.

Рецепт пирожного Буше ореховое

Для приготовления рецепта блюда советской кухни пирожное Буше ореховое, белки отделить от желтков. Желтки взбить с небольшим количеством сахара в густую тягучую светлую массу. Белки взбить в плотную устойчивую пену, не переставая взбивать, добавить оставшийся сахар. Аккуратно смешать белки с желтками, всыпать просеянную муку и осторожно замесить тесто. Готовое тесто для пирожных переложить в пакет, срезать кончик и отсадить на бумагу круглые заготовки в количестве 20 штук. Выпекать бисквит в разогретой до 180-190 градусов духовке в течение 20-25 минут. Готовые лепешки остудить и выдержать в течение 3-4 часов. Выдержанные лепешки разобрать попарно. Верхушку обмакнуть в растопленный горячий джем, а после обсыпать рублеными орехами. Мармелад смешать с орехами и намазать им нижнюю лепешку. Соединить лепешки и украсить пирожное тертым шоколадом.