Пирог с капустой

Пирог с капустой – рецепт с фото, русская кухня
рейтинг: 3.9
голосов: 9

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Русская кухня

Пирог с капустой – выпечка по рецепту русской кухни, пирог с капустой получается не только вкусным, но и достаточно сытным блюдом.

Ингредиенты пирога с капустой

  • Тесто слоеное – 500 г
  • Капуста – 1,5 кг
  • Яйца – 1 шт.
  • Тмин
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт пирога с капустой

Для приготовления рецепта русской кухни пирог с капустой слоеное тесто разморозить. Капусту порубить, присыпать солью и хорошо помять, чтобы она пустила сок. Выложить капусту в жаровню, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 15-20 минут. Когда капуста станет достаточно мягкой, снять крышку и тушить до тех пор, пока вся жидкость не выпариться. Поперчить и влить взбитое яйцо, при этом капусту необходимо мешать. После того, как яйцо равномерно разойдется по всей капусте, снять с огня. Слоеное тесто раскатать, выложить начинку и сформовать пирог. Смазать поверхность пирога с капустой яйцом и выпекать при 220 градусах 40 минут. Готовый пирог переложить на подготовленное блюдо, накрыть полотенцем и дать остыть, а после порезать на порционные кусочки и подать к столу.