Пиде

Пиде – рецепт с фото, турецкая кухня.
рейтинг: 2.9
голосов: 13

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Турецкая кухня

Пиде – лепешки с фаршем, несладкая выпечка, блюдо турецкой кухни. Турецкие пиде – своеобразная пицца по-турецки.

Ингредиенты пиде

Тесто:

  • Мука – 2 стакана
  • Молоко или вода – 1,5 стакана
  • Маргарин – 25 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Дрожжи – 1 ч.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.

Начинка:

  • Фарш – 400 г
  • Лук – 1-2 шт.
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Зелень (кинза, петрушка) – 2 ст.л.
  • Соль и специи – по вкусу

Рецепта пиде

Рецепт турецкого блюда пиде готовят так – растопленный маргарин смешать с теплым молоком, вбить яйцо. Все перемешать и добавить соль и сахар. Сухие дрожжи смешать с мукой и соединить с жидкой смесью. Тесто замесить и убрать в теплое место на 1 час. Пока тесто будет подходить можно приготовить начинку.

Лук и перец мелко нашинковать и смешать с фаршем. Посолить поперчить, добавить специи. Зелень мелко нарубить и добавить в фарш для пиде.

После того как тесто подойдет разделить его на 4 части и раскатать в овальные лепешки. В каждой лепешке сделать бортики, выложить подготовленный фарш, бортики смазать маслом. Подготовленные таким образом пиде, выложить на смазанный растительным маслом противень и выпекать при 200 градусах 20 минут.