Пицца с баклажанами и грибами

Пицца с баклажанами и грибами – рецепт с фото, итальянская кухня
рейтинг: 3
голосов: 1

Приготовление:
2 часа

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
1 шт.

Происхождение:
Итальянская кухня

Пицца с баклажанами и грибами – рецепт приготовления блюда итальянской кухни, кто не любит пиццу, пиццу любят все. Но иногда мы зацикливаемся и готовим пиццу из колбасы или чего-то подобного. А ведь пицца это палочка выручалочка для любой хозяйки и в любое время года и даже под любое настроение и состояние кошелька. Сезонные продукты очень хорошо пойдут в пиццу, а тем более когда начинается сезон баклажанов, они придадут пицце особый мясной вкус. Добавьте к баклажанам грибы, сладкий перец, сельдерей со своим ореховым вкусом и все пицца без колбасы, а вкус превосходный.

Ингредиенты пиццы с баклажанами и грибами

Рецепт пиццы с баклажанами и грибами

Порезанные ингредиенты для пиццы

1

Для приготовления рецепта блюда итальянской кухни пицца с баклажанами и грибами, сладкий перец помыть, разрезать пополам, удалить семена и перегородки и порезать тонкими полосками. Шампиньоны очистить и нарезать пластинками, сельдерей помыть и тонко порезать. Баклажаны помыть, срезать кожу, а после нарезать брусочками, но не слишком толстыми.

Тесто для пиццы

2

Но самое главное в пицце это все-таки тесто. В теплой воде растворить дрожжи, добавить соль, сахар и все хорошо перемешать. После добавить муку и оливковое масло. Вымесить тесто до гладкого, уложить в расстойную посуду, накрыть пленкой и поставить в тепло на 1-1,5 часа, до его подъема. Когда тесто подойдет, обмять его и тонко раскатать. Выложить тесто на застеленный бумагой противень, так чтобы края теста заходили на бортики формы, лишнее можно срезать. Выложенное тесто наколоть вилкой в нескольких местах, проколы не дадут тесту слишком сильно подняться там, где оно должно оставаться тонким.

Подготовка соуса для пиццы

3

Пицца любить правильно уложенные продукты. Но вначале необходимо приготовить соус для пиццы и это тоже не мало важный ингредиент. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру, удалить семена и мелко порезать. Базилик и орегано тоже мелко порезать. В блендер уложить помидоры, базилик, орегано, соль, перец, оливковое масло и все взбить. На тесто выложить соус и ложкой постараться разровнять его по всей поверхности теста. Пармезан натереть на терке и покрыть им всю поверхность теста с соусом. Оставьте немного пармезана, его нужно будет посыпать, когда пицца полностью приготовится.

Пицца с грибами, баклажанами и сельдереем

4

А теперь на слой соуса и пармезана можно выкладывать остальные продукты. Распределите по поверхности баклажаны, сельдерей, нарезанные грибы и полоски сладкого перца и сбрызнуть оливковым маслом. Чтобы пицца была более красочной можно использовать разноцветный перец. Выпекать пиццу при 180-200 градусах в течение 25-30 минут. Вынуть пиццу из духовки посыпать оставленным пармезаном и сразу же податью.

Добавить комментарий