Пенник из абрикосов
Время готовки:
1 час Выход:
6-8 порций Сложность:
Средняя
1 час Выход:
6-8 порций Сложность:
Средняя
Пенник из абрикосов – рецепт блюда украинской кухни, очень нежный десерт с нежным вкусом и ароматом абрикосов.
Ингредиенты рецепта
Абрикос
500
г
Яичный белок
8
шт.
Сахар
200
г
Сливочное масло
0,5
ч.л.
Панировочные сухари
1
ст.л.
Вода
200
мл
Лимонная кислота
1
щепотка
Рецепт приготовления
Для рецепта блюда украинской кухни пенник из абрикосов фрукты помыть, удалить косточки, залить водой и поставить на средний огонь. Когда абрикосы станут мягкими, протереть их через сито и смешать с сахаром и лимонной кислотой.
Белки взбить в тугую пену и аккуратно смешать с протертыми абрикосами. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, посыпать сухарями, выложить пенник в форму и поставить в разогретую до 140-150°C (285-300°F) духовку. Выпекать пенник из абрикосов в течение 50-60 минут.