Пекинская капуста кисло-сладкая

Пекинская капуста кисло-сладкая – рецепт с фото, китайская кухня
Рейтинг: 4.5 голосов: 17
Время готовки:
40 минут
Выход:
1 кг
Сложность:
Низкая

Пекинская капуста кисло-сладкая – рецепт приготовления блюда китайской кухни, такая капуста очень полезна для людей, которые занимаются спортом. Она не содержит ни соли, ни масла, готовится быстро и хранится в холодильнике до 2 недель.

Ингредиенты рецепта

Рецепт приготовления

Для приготовления рецепта блюда китайской кухни пекинская капуста кисло-сладкая, пекинскую капусту помыть и нарезать на квадратики.

Морковь помыть нарезать кольцами наискось приблизительно 3 см, а после перевернуть и порезать тонкими ромбиками. Кинзу мелко порезать, перец лучше тоже порезать на кусочки, но не мелкие.

В глубокой сковороде или в кастрюле вскипятить воду, добавить пекинскую капусту, морковь, перемешать, посчитать до 10 и вынимать. Не нужно варить овощи, их нужно только ошпарить, они должны остаться хрустящими.

Отдельно смешать уксус, сахар и перец. Готовые овощи переложить в емкость для хранения, добавить соус, перемешать и слегка остудить. Когда пекинская капуста остынет, добавить порезанную кинзу и поставить в холодильник на 6 часов.

Такую кисло-сладкую пекинскую капусту в Китае хранят в морозильной камере, перед подачей вынимают, дают слегка разморозится, и подают к столу.