Печенье «Уши Амана»

Печенье «Уши Амана» – рецепт с фото, еврейская кухня
Рейтинг: 4.5 голосов: 35
Время готовки:
1 час
Выход:
800 г
Сложность:
Средняя

Печенье «Уши Амана» – блюдо еврейской кухни, мучное изделие, вкусная выпечка кухни Израиля. Это печенье еще называют «хоменташ». Для начинки хоменташ можно использовать любое фруктовое или ягодное повидло.

Ингредиенты рецепта

Рецепт приготовления

Рецепт печенья «Уши Амана» очень прост. В муку влить растопленное масло, насыпать сахар, толченые орехи, вбить яйца. Замесить тесто и раскатать его в пласт 3-4 мм, на хорошо посыпанной мукой поверхности.

При помощи формы вырезать кружки. В середину каждого кружка положить повидло, смешанное с корицей и сахаром.

Защепить края теста с трех сторон, чтобы получился треугольник, середину при этом оставить немного открытой.

Смазать печенье яйцом и поставить в духовку. Выпекать при 250°C (480°F) 20 минут. Приготовленное и остывшее печенье посыпать сахарной пудрой.