Печенье Ушки Амана

Печенье Ушки Амана или хоменташ – рецепт с фото, еврейская кухня
рейтинг: 4.2
голосов: 18

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Еврейская кухня

Печенье Ушки Амана, или хоменташ – блюдо еврейской кухни, мучное изделие, вкусная выпечка кухни Израиля. Для начинки хоменташ можно использовать любое фруктовое или ягодное повидло.

Ингредиенты печенья Ушки Амана или хоменташ

Для теста

  • Мука – 200 г
  • Сахар – 200 г
  • Масло сливочное – 200 г
  • Очищенные орехи – 50 г
  • Яйца – 2 шт.

Для начинки

  • Повидло – 150 г
  • Сахар – 10 г
  • Корица – щепотка

Рецепт печенья Ушки Амана или хоменташ

Печенье Ушки Амана, или хоменташ по рецепту еврейской кухни готовится так. В муку влить растопленное масло, насыпать сахар, толченые орехи, вбить яйца. Замесить тесто и раскатать его в пласт 3-4 мм, на хорошо посыпанной мукой поверхности. При помощи формы вырезать кружки. В середину каждого кружка положить повидло, смешанное с корицей и сахаром. Защипать края теста с трех сторон, чтобы получился треугольник, середину при этом оставить немного открытой. Смазать яйцом и поставить хоменташ в духовку. Выпекать при 250 градусах 20 минут. Приготовленное и остывшее хоменташ посыпать сахарной пудрой.