Печенье с предсказаньями

Печенье с предсказаньями – рецепт с фото, китайская кухня
рейтинг: 4.2
голосов: 6

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Китайская кухня

Печенье с предсказаньями – рецепт приготовления блюда китайской кухни печенье появилось в XIII веке и имеет свою легенду. А легенда гласит, что дабы не вызывать подозрения у монголов, было принято решение испечь печенье в виде луны, в которое была вложена записка с призывом к бунту. Восстание прошло успешно и печенье стали печь каждый год, только теперь в него вкладывают предсказания, причем только хорошие.

Ингредиенты печенья с предсказаньями

  • Белки – 3 шт.
  • Сахарная пудра – 0,5 стакана
  • Масло сливочное – 2 ст.л.
  • Мука – 3 ст.л.

Рецепт печенья с предсказаньями

Для приготовления рецепта блюда китайской кухни печенье с предсказаньями белки взбить, всыпать сахарную пудру и взбить до белой пышной пены. Далее влить растопленное сливочное масло, муку и замесить жидкое тесто. На противень расстелить пергаментную бумагу для выпекания, столовой ложкой вылить тонкие лепешки теста, приблизительно 10 см в диаметре, и поставить в разогретую до 160 градусов духовку. Выпекать лепешки в течение 13-15 минут, а после, пока лепешки горячие, свернуть их пополам, вложить полоску бумаги с предсказаньем, после аккуратно еще раз пополам. Чтобы печенье не раскрывалось, его лучше всего поставить в узкий вертикальный стакан или рюмку и дать остыть и схватится. Такие печенья чаще всего готовят на Новый год.