Печень по-строгановски

Печень по-строгановски – рецепт с фото, русская кухня
рейтинг: 4.5
голосов: 13

Русская кухня

Печень по-строгановски – национальное русское блюдо. Жир в рецепте можно заменить на растительное масло, а с помидоров при желании снять кожу.

Ингредиенты печени по-строгановски

  • Печень говяжья – 600 г
  • Сало – 60 г
  • Сметана – 400 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Зелень укропа
  • Помидоры – 3 шт.
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт печени по-строгановски

Для того, чтобы приготовить рецепт русского блюда печень по-строгановски, необходимо печень очистить от пленки и нарезать небольшими брусочками. Печень посолить, поперчить и обжарить на разогретой с жиром сковороде. Добавить нарезанный полукольцами лук. Когда лук слегка обжарится, добавить мелко нарезанные помидоры. После того, как помидоры станут мягкими, положить сметану и довести до кипения. Готовую печень по-строгановски присыпать зеленью и подавать. На гарнир к печени по-строгановски можно подать жаренный или отварной картофель, отварной рис или макаронный изделия.

Рецепты, которые предлагает русская кухня