Печень фаршированная по-гомельски

Печень фаршированная по-гомельски – рецепт с фото, беларусская кухня
рейтинг: 4
голосов: 9

Белорусская кухня

Печень фаршированная по-гомельски – национальное блюдо белорусской кухни, замечательная закуска к праздничному столу. Благодаря шпику, печень фаршированная по-гомельски в данном рецепте абсолютно не сухая.

Ингредиенты печени фаршированной по-гомельски

  • Печень говяжья – 200 г
  • Шпик – 60 г
  • Лук репчатый – 60 г
  • Масло растительное – 20 г
  • Мука – 10 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Петрушка – 1 ст.л.
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт печени фаршированной по-гомельски

Для приготовления белорусского рецепта печень фаршированная по-гомельски печень нарезать пластами в 0,5 см. Шпик также порезать пластами и отбить в 0,5 см. Лук мелко нарезать и пассировать. На пласт печени положить пласт шпика, сверху лук, посолить, поперчить и завернуть в рулеты. Рулеты из печени перевязать шпагатом или ниткой, затем слегка обжарить на растительном масле. В кастрюле вскипятить 1 литр воды, добавить морковь, петрушку, лук, соль, можно добавить сельдерей. В подготовленный бульон положить подрумяненные рулеты и тушить на среднем огне 20 минут. Готовую фаршированную печень по-гомельски переложить на подготовленное блюдо и подавать теплой.

Рецепты из раздела «закуски»

Рецепты, которые предлагает белорусская кухня