Паровая баранина

Паровая баранина – рецепт с фото, турецкая кухня
рейтинг: 4.4
голосов: 9

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Турецкая кухня

Паровая баранина – рецепт приготовления турецкой кухни, лучше всего баранину для данного блюда брать с ребрышками.

  • Баранина – 1 кг
  • Морковь – 2 шт.
  • Картофель – 1 кг
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Масло сливочное – 50 г
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Тмин – 2 ч.л.
  • Перец черный молотый
  • Соль

Для приготовления рецепта паровой баранины в кастрюле с толстым дном растопить масло и положить в него нарезанную на куски баранину. Слегка обжаренную баранину засыпать луком, порезанным кольцами. Все перемешать и обжарить до слегка золотистого цвета лука. После посолить, поперчить, влить воду, чтобы она покрыла мясо, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 40 минут. Картофель очистить и нарезать крупными кусочками, морковь нарезать кружочками. Добавить подготовленные овощи к мясу, накрыть крышкой и тушить еще в течение 30 минут. Подавать паровую баранину в горячем виде, посыпав сверху тмином.