Овощная запеканка с сардельками

Овощная запеканка с сардельками – рецепт с фото, немецкая кухня
рейтинг: 3.8
голосов: 4

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Немецкая кухня

Овощная запеканка с сардельками – рецепт приготовления немецкой кухни, очень вкусные овощи и сардельки под хрустящей корочкой из сыра.

Ингредиенты овощной запеканки с сардельками

  • Картофель – 1 кг
  • Фасоль стручковая – 400 г
  • Сыр твердый – 100 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сардельки – 6 шт.
  • Томаты консервированные – 400 г
  • Сметана – 0,5 стакана
  • Масло сливочное – 3 ст.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Панировочные сухари – 2 ст.л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт овощной запеканки с сардельками

Для приготовления овощной запеканки с сардельками по рецепту немецкой кухни, картофель вымыть, отварить в кожуре, дать остыть, а после почистить и нарезать кружочками. Стручковую фасоль всыпать в кипящую воду и варить в течение 5-7 минут. В глубокой сковороде разогреть сливочное масло, всыпать нарезанный полукольцами лук, слегка обжарить, затем добавить фасоль, нарезанные кольцами сардельки и измельченные помидоры. Все посолить поперчить, перемешать и тушить на среднем огне около 10 минут. Форму для запекания смазать растительным маслом, обсыпать панировочными сухарями. На дно формы выложить часть картофеля, сверху слой тушеных овощей с сардельками, вновь слой картофеля и так далее, пока не закончатся продукты. Яйца взбить со сметаной и тертым сыром, выложить ровным слоем поверх овощей. Подготовленную овощную запеканку поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать в течение 20-25 минут до румяной корочки.