Суп с крабовыми палочками (Осумаси)

Суп с крабовыми палочками (Осумаси) – рецепт с фото, японская кухня
Рейтинг: 4.7 голосов: 29
Время готовки:
40 минут
Выход:
300 мл
Сложность:
Средняя

Суп с крабовыми палочками (Осумаси) – рецепт японской кухни, такой суп часто подают с суши. Мицуба чем-то похож на петрушку. Для перевязывания крабовых палочек также можно использовать и шнитт-луком.

Ингредиенты рецепта

Рецепт приготовления

Для рецепта осумаси петрушку ошпарить кипятком и свернуть в кольцо так, чтобы можно было после продеть крабовую палочку. С двух сторон крабовой палочки сделать надсечки и аккуратно растрепать, придавая вид кисточек. Продеть крабовую палочку в кольцо петрушки или шнитт-лука и слегка затянуть, но не сильно, иначе порвется.

В суповую чашу положить по одной крабовой палочке, бульон даси довести до кипения, добавить соевый соус, если нужно посолить, перемешать и разлить по чашкам с палочками. Суп из крабовых палочек осумаси зачастую подают к суши.