Огурцы в виноградных листьях

Огурцы в виноградных листьях – рецепт с фото, заготовки на зиму
рейтинг: 3
голосов: 2

Приготовление: 30 минут

Сложность рецепта: Средняя

Выход по рецепту: 3 л

Огурцы в виноградных листьях – рецепт заготовки огурцов на зиму, может, кому-то покажется, что виноградные листья – это лишнее, можно заготовить вкусные огурцы и без них. Конечно можно, но виноградные листья, помимо того, что придают огурцам оригинальный аромат и вкус, еще защищают огурцы от изменения цвета. В добавок ко всему, виноградные листья после употребления огурцов не следует выбрасывать, из них можно приготовить замечательную долму. Если листья винограда маленькие, их можно использовать по два или три на один огурец. Если нет чистого виноградного сока, для этого рецепта можно смело использовать яблочный или виноградно-яблочный сок.

Ингредиенты огурцов в виноградных листьях

Рецепт огурцов в виноградных листьях

Подготовка огурцов
1

Для приготовления рецепта блюда заготовки на зиму огурцы в виноградных листьях, огурцы ошпарить кипятком, следом промыть под холодной проточной водой.

Подготовка виноградных листьев
2

В виноградных листьях срезать хвостики и хорошо промыть, а после, так же, как и огурцы, ошпарить кипятком, а после сразу же ополоснуть под холодной проточной водой.

Укладывание огурцов в виноградных листьях в банки
3

Литровые банки помыть и простерилизовать. Огурцы завернуть в виноградные листья, подготовленные огурцы уложить плотно в банки.

Приготовление рассола или маринада для огурцов
4

Воду смешать с соком, солью и сахаром. Поставить рассол на плиту и вскипятить.

Ошпаривание огурцов в виноградных листьях маринадом
5

Горячим рассолом залить огурцы в виноградных листьях, дать им постоять 1-2 минуты и слить маринад.

Закатывание банок с огурцами в виноградных листьях
6

Ошпаривание маринадом огурцов повторить еще два раза, а после накрыть жестяными крышками и укупорить. Укупоренные огурцы в виноградных листьях перевернуть крышкой вниз, укутать и дать остыть, а после хранить в кладовой.

Добавить комментарий

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Рецепты из раздела «заготовки и консервация»

Рецепты из раздела «вегетарианство»