Обжаренный рис «Три вкуса»

Обжаренный рис «Три вкуса» – рецепт с фото, китайская кухня
рейтинг: 3
голосов: 1

Приготовление:
20 минут

Сложность рецепта:
Низкая

Выход по рецепту:
6-8 порций

Происхождение:
Китайская кухня

Обжаренный рис «Три вкуса» – рецепт китайской кухни, насыщенный и в тоже время легкий вкус риса. Очень интересное сочетание продуктов, дает рису легкость и сытность. Куриное филе очень хорошо сочетается с креветками и зеленым горошком. В Китае жареный рис подают в последнюю очередь, чтобы нейтрализовать послевкусие предыдущих блюд.

Ингредиенты обжаренного риса «Три вкуса»

Рецепт обжаренного риса «Три вкуса»

промывание риса

1

Для приготовления рецепта китайской кухни обжаренный рис «Три вкуса», переложить рис в сито и промыть под струей холодной воды до тех пор, пока вода не станет чистой. Выложить промытый рис в кастрюлю и залить холодной водой. Довести рис до кипения на сильном огне, продолжать варить 10 минут до тех пор, пока вода не выпарится до половины.

правильно отваривание риса

2

По истечении времени накрыть кастрюлю крышкой и уменьшить огонь до минимума и готовить еще 10-15 минут. Когда рис сварится оставить его в кастрюле до полного остывания и обсушивания, для того чтобы при обжаривании рис не склеивался. Пока рис готовиться на медленном огне крышку не стоит трогать, выйдет пар, и рис не правильно приготовится.

Подготовка куриного филе

3

Куриное филе помыть удалить пленки и жир, а после нарезать на кусочки в один сантиметр.

порезка ветчины

4

Ветчину, так же как и куриное филе нарезать кубиками в один сантиметр.

Размораживание креветок

5

Креветки лучше всего брать мелкие их тогда не придется резать в размер ветчины и филе. Не имеет разницы, какие креветки, можно брать свежие или замороженные.

Обжаривание куриного филе

6

В сковороду влить растительное масло и хорошо разогреть на сильном огне, всыпать порезанное филе и постоянно помешивая жарить 1-2 минуты, пока кусочки не поменяют цвет и не побелеют.

Соединить рис с филе

7

В сковороду с филе переложить готовый рис и перемешивая готовить еще 1 минуту.

Добавление креветок к рису

8

Следом за рисом добавить креветки и ветчину, и снова не переставая мешать готовить 2 минуты.

Добавление горошка к рису

9

Если вы используете замороженный горошек, предварительно разморозьте его. В сковороду добавить горошек, перемешать и готовить еще 2 минуты.

Влить яйца в рис

10

Яйца взбить в отдельной посуде, а после при непрерывном помешивании влить их в рис, нужно чтобы яйца хорошо распределились.

Готовый рис три вкуса

11

Приправьте рис солью по вкусу не переставая помешивать. Подавать рис три вкуса нужно в остывшем виде. Вся сложность этого блюда состоит в быстроте, продукты добавляются практически один за другим, поэтому их необходимо подготовить заранее.

Добавить комментарий