Ньокки картофельные с соусом из помидоров

Ньокки картофельные с соусом из помидоров – рецепт с фото, итальянская кухня
рейтинг: 3.5
голосов: 4

Итальянская кухня

Ньокки картофельные с соусом из томатов – рецепт итальянской кухни. Самое главное в приготовлении такого замечательного блюда – это не переварить картофельные ньокки.

Ингредиенты ньокки картофельных с соусом из помидоров

  • Картофель – 1 кг
  • Сыр твердый – 100 г
  • Мука – 250 г

Для соуса

  • Помидоры – 750 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Масло растительное
  • Зелень укропа или петрушки
  • Соль

Рецепт ньокки картофельных с соусом из помидоров

Для приготовления итальянского рецепта ньокки картофельные очищенный картофель отварить и растереть в пюре. К картофельному пюре добавить тертый сыр, муку и замесить тесто. Готовое картофельное тесто раскатать в пласт приблизительно 5 мм и порезать на маленькие квадраты. В кастрюле накипятить воду, посолить и поместить туда подготовленные ньокки. Варить картофельные ньокки до всплывания и сразу вынимать. Для приготовления соуса помидоры без кожуры измельчить и пассировать с мелко нарезанным луком. Добавить зелень и специи по вкусу. Готовые картофельные ньокки полить при подаче соусом из помидоров.

Рецепты из раздела «вторые блюда»

Рецепты, которые предлагает итальянская кухня