Никкорогаси – картофель, сваренный в бульоне даси

Никкорогаси – картофель, сваренный в бульоне даси – рецепт с фото, японская кухня
рейтинг: 4
голосов: 9

Японская кухня

Никкорогаси – картофель, сваренный в бульоне даси, рецепт приготовления японской кухни, никкорогаси готовится из молодого картофеля.

Ингредиенты картофеля никкорогаси

  • Кунжутное масло – 1 ст.л.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Молодой картофель – 1 кг
  • Соевый соус – 3 ст.л.
  • Второй бульон даси – 250 мл

Рецепт картофеля никкорогаси

Для приготовления японского рецепта никкорогаси лук очистить и нарезать тонкими кольцами. В глубокой сковороде разогреть масло, выложить порезанный лук и обжарить в течение 30 секунд, затем добавить мытый, неочищенный картофель и обжарить, периодически перемешивая, пока весь картофель не покроется слоем масла. После влить бульон даси, соевый соус, накрыть крышкой и варить в течение 15 минут. Каждые 5 минут картофель необходимо переворачивать. Снять крышку и варить картофель еще 5 минут, чтобы бульон выпарился. Когда в сковороде станет мало жидкости, снимите с огня и дайте постоять под крышкой 5 минут. Сваренный картофель и лук переложить в глубокую миску, полить соусом и сразу подавать.

Рецепты из раздела «вторые блюда»

Рецепты, которые предлагает японская кухня