Мороженое из рикотты с черникой

Мороженое из рикотты с черникой – рецепт с фото, десерт
рейтинг: 3
голосов: 1

Приготовление:
30 минут

Сложность рецепта:
Средняя

Выход по рецепту:
1,25 кг

Мороженое из рикотты с черникой – сыр рикотту можно заменить творогом, предварительно протерев его через сито. Чернику можно заменить другими ягодами, какие вам больше всего нравятся. Не у всех есть мороженица, поэтому сыр лучше всего заморозить, а после раскрошить вилкой. Ягоды не обязательно свежие, можно использовать и замороженные, опять-таки для тех, у кого нет мороженицы – это даже лучше.

Ингредиенты мороженого из рикотты с черникой

Рецепт мороженого из рикотты с черникой

Черника для мороженого

1

Для приготовления рецептамороженое из рикотты с черникой , чернику, лучше замороженную, пюрировать. Чтобы убрать кожуру, пюре из черники протереть через сито, но это не обязательно, просто перебитая черника не как не портит вкус мороженого.

Рикотта для мороженого

2

Если сливки не магазинные, а фермерские их необходимо прогреть до кипения, а после всыпать сахар и перемешать до полного растворения сахара. Рикотту заморозить, но так, чтобы после ее можно было взбить в блендере. Соединить охлажденные сливки с сахаром, рикотту и ваниль.

Рикотта и черника

3

К основным продуктам добавить пюре из черники все хорошо взбить, до однородности. Не переживайте, что масса получается жидковатая, морозилка все исправит.

Мороженое из черники и рикотты

4

Хорошо взбитую массу переложить в пластиковые судочки или формочки, накрыть крышкой и поместить в морозилку. Как только мороженое начнет замерзать, схватываться, его следует взбить вилкой, венчиком или миксером.

Добавить комментарий