Молочный кисель

Молочный кисель – рецепт с фото, русская кухня
рейтинг: 3.8
голосов: 5

Русская кухня

Молочный кисель – традиционное блюдо русской кухни. Если кисель подольше подержать в холоде, его можно при подаче выложить из формы на блюдо и полить сиропом.

Ингредиенты молочного киселя

  • Молоко – 640 мл
  • Крахмал – 60 г
  • Сахар – 80 г
  • Ванилин

Для сиропа

  • Клюква – 20 г
  • Сахар – 60 г
  • Вода – 120 мл

Рецепт молочного киселя

Для приготовления рецепта русской кухни молочный кисель крахмал развести в небольшом количестве холодного молока. Молоко вскипятить, добавить сахар. Убавить огонь, и не переставая помешивать, ввести разведенный крахмал. Через 5 минут добавить ванилин и снять с огня. Разлить молочный кисель по формам и дать остыть. Для приготовления сиропа сахар растворить в теплой воде и поставить на средний огонь. Добавить клюкву и проварить 7-10 минут, после протереть сироп через сито. Остывший молочный кисель полить соусом и можно подавать. Если поставить молочный кисель в холод, и дать ему хорошо остыть, то после его можно выложить из формы на блюдо и полить подготовленным соусом.

Рецепты из раздела «десерты»

Рецепты, которые предлагает русская кухня