Минестроне

Минестроне – рецепт с фото, итальянская кухня
рейтинг: 3.9
голосов: 8

Приготовление:
40 минут

Сложность рецепта:
Средняя

Выход по рецепту:
6-8 порций

Происхождение:
Итальянская кухня

Минестроне – легкий итальянский овощной суп. Подавать минестроне можно как в горячем, так и в холодном виде.

Рецепт минестроне

подготовка продуктов к супу Минестроне

1

Для того, чтобы приготовить итальянский суп минестроне, в кастрюле с растительным и сливочным маслом обжарить рубленый чеснок и нашинкованный лук. Добавить порубленную на кубики морковь, корень сельдерея, обжарить 2-3 минуты. Добавить бульон, довести до кипения и варить без крышки 10 минуты.

Готовка Минестроне

2

Добавить фасоль стручковую, следом – порезанные помидоры, очищенные от кожуры и семян. Через 2 минуты добавить перец и цветную капусту. Посолить, поперчить, всыпать макароны и варить 5 минуты. Разлить минестроне по тарелкам и посыпать тертым сыром и рубленой зеленью.

Добавить комментарий