Миндальное рождественское печенье

Миндальное рождественское печенье (Mandelspekulatius) – рецепт с фото, немецкая кухня
рейтинг: 3.8
голосов: 4

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Немецкая кухня

Миндальное рождественское печенье (Mandelspekulatius) – рецепт приготовления немецкой выпечки, в печенье можно проделать отверстие, продеть ленточку и украсить елку.

Ингредиенты миндального рождественского печенья (Mandelspekulatius)

  • Мука – 550-600 г
  • Сахар – 200 г
  • Масло сливочное – 200 г
  • Яйца – 2шт.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Ванильный сахар – 2 ч.л.
  • Корица молотая – 2 ч.л.
  • Гвоздика молотая – 2 щепотки
  • Кардамон молотый – 2 щепотки
  • Миндаль – 100 г

Рецепт миндального рождественского печенья (Mandelspekulatius)

Чтобы приготовить рецепт немецкой кухни миндальное рождественское печенье Mandelspekulatius, муку просеять и смешать с разрыхлителем, ванилью, кардамоном, корицей и гвоздикой. Яйца взбить с сахаром. В муку добавить порезанное сливочное масло и все хорошо размять, после влить взбитые с сахаром яйца и замесить эластичное мягкое тесто. Тесто обернуть пленкой и поставить в холод на сутки. Подготовленное тесто раскатать в пласт толщиной 7-8 мм и вырезать формой звездочки или елочки. На смазанный растительным маслом противень выложить вырезанные фигурки, посыпать измельченным чищеным миндалем и поставить в духовку. Выпекать рождественское миндальное печенье при 180 градусах 15-20 минут.