Маффины с цукини

Маффины с цукини – рецепт с фото, греческая кухня
рейтинг: 3.7
голосов: 3

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Греческая кухня

Маффины с цукини – рецепт приготовления блюда греческой кухни, есть люди, которым не нравится вкус цукини или кабачков, приготовьте для них это блюдо и они никогда не подумают, что маффины приготовлены из такого ненавистного овоща.

Ингредиенты маффинов с цукини

Для теста

  • Цукини – 250 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 150 г
  • Мука – 225 г
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Пекарский порошок – 0,5 ч.л.
  • Масло растительное – 125 мл
  • Лайм – 1 шт.

Для глазури

  • Сыр сливочный – 200 мл
  • Сахарная пудра – 100 мл
  • Лайм – 1 шт.

Рецепт маффинов с цукини

Для приготовления рецепта блюда греческой кухни маффины с цукини, цукини натереть на крупной терке, сок отжать. В подготовленные цукини добавить яйца, масло, сахар и перемешать. Муку просеять и смешать с содой и пекарским порошком. Муку соединить со смесью цукини и добавить цедру и сок лайма. Все хорошо перемешать и влить в бумажные формочки. Можно обойтись и без бумажных форм, тогда формочки необходимо промазать сливочным маслом. Подготовленные формочки с тестом поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать в течение 20-25 минут. Огромная просьба – в середине выпечки не открывайте духовку, имейте терпение. Сливочный сыр взбить с сахарной пудрой и соком лайма. Когда маффины с цукини остынуть, смазать верх глазурью и подать к столу.