Мачанка

Мачанка – рецепт с фото, белорусская кухня
рейтинг: 4.6
голосов: 10

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Белорусская кухня

Мачанка – рецепт приготовления блюда белорусской кухни, это блюдо обычно подается с оладьями и маринованными овощами.

Ингредиенты мачанки

  • Ребрышки копченые – 16 шт.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Колбаса копченая – 200 г
  • Сметана – 1 стакан
  • Мука – 1 ст.л.
  • Масло сливочное – 2 ст.л.
  • Мясной бульон – 1 стакан
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт мачанки

Для приготовления рецепта блюда белорусской кухни мачанка, муку подсушить на сковороде, добавить сливочное масло и растереть, влить горячий бульон и перемешать венчиком, чтобы не было комочков. После влить сметану, посолить и поперчить. Ребрышки припустить в течение 5 минут, после добавить растительное масло и обжарить до румяной корочки. Переложить ребрышки в горшочек, добавить мелко порезанный и обжаренный лук, нарезанную ломтиками колбасу, залить сметанным соусом и поместить в разогретую до 200 градусов духовку на 5-10 минут. При подаче посыпать мачанку рубленой зеленью и падать с оладьями и маринованными овощами.