Лимонный шербет
1 час Выход:
2 л Сложность:
Средняя
На улице лето и жара, а в холодильнике у азербайджанской хозяйки всегда найдется прохладительный напиток. Одним из таких напитков в азербайджанской кухне является настой на лимоне с добавление шафрана. Лимонный шербет очень освежает в жаркую погоду и придает сил. В холодное время года горячий настой из лимона согреет и не даст простудиться.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для приготовления лимонного шербета необходимо лимон помыть, очистить от кожуры и мелко нарезать. Залить лимон крутым кипятком, добавить сахар и хорошо перемешать. Посуду с залитыми лимонами накрыть и дать настоять 8-10 часов.
В отдельной посуде залить небольшим количеством кипятка шафран, накрыть, чтобы не улетучился аромат, и тоже поставить настаиваться.
После того, как лимоны настоятся, смешать с шафраном.
Лимонный шербет сцедить через ситечко в кувшин и поставить на холод. Если вы употребляете шербет в летнее время года, то при подаче в него можно добавить лед. В зимнее время года шербет подается горячим.