Лепешки из цельнозерновой муки со специями

Лепешки из цельнозерновой муки со специями (роти) – рецепт с фото, индийская кухня
рейтинг: 4.4
голосов: 8

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Индийская кухня

Лепешки из цельнозерновой муки со специями (роти) – рецепт приготовления блюда индийской кухни, ароматные, красивые, вкусные лепешки можно подать как самостоятельное блюдо, также они очень хороши к мясу и рису.

Ингредиенты лепешек из цельно зерновой муки со специями (роти)

  • Мука пшеничная – 150 г
  • Мука цельнозерновая – 160 г
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Вода – 180 мл
  • Масло топленое – 90 г
  • Кориандр – 1 ч.л.
  • Куркума молотая – 0,5 ч.л.
  • Зира – 2 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.

Рецепт лепешек из цельно зерновой муки со специями (роти)

Для приготовления рецепта блюда индийской кухни лепешки из цельнозерновой муки со специями, смешать два вида муки. В муку вмешать куркуму, зиру, кориандр и соль, добавить растительное масло и перетереть. В смесь добавить воду и замесить мягкое тесто. Переложить тесто на посыпанную мукой доску и месить еще в течение 10 минут. Обернуть тесто пленкой и поместить на 30 минут. По истечении времени вынуть тесто из холодильника, разделить его на 16 частей, из каждого кусочка скалкой раскатать лепешки диаметром 16 см. В разогретой сковороде растопить чайную ложку масла, выложить лепешку и обжарить с двух сторон до подрумянивания. Таким же образом приготовить остальные лепешки.