Куриный суп с тортильяс

Куриный суп с тортильяс – рецепт с фото, мексиканская кухня
рейтинг: 3.8
голосов: 5

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Мексиканская кухня

Куриный суп с тортильяс по рецепту мексиканской кухни готовиться очень легко и быстро. Не обязательно использовать курицу целиком можно взять крылья, бедра или ножки. В готовый суп добавляют обжаренные тортильяс, их лучше всего приготовить из пшеничной муки.

Ингредиенты куриного супа с тортильяс

  • Курица – 1 кг
  • Вода – 2 л
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 2 ст.л
  • Лимон – 1 шт.
  • Перец острый – 1 шт.
  • Тортилья – 5 шт.
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт куриного супа с тортильяс

Для приготовления рецепта мексиканской кухни куриный суп с тортильяс курицу залить холодной водой и сварить. Из сваренной курицы удалить кости, а мясо нарезать небольшими кусочками. Бульон процедить и довести до кипения, лук мелко порезать, обжарить до прозрачного цвета и переложить в бульон. Через 10 минут добавить сок лимона, порезанное куриное мясо, соль и перец. Варить суп на среднем огне 10 минут. В сковороде, где жарился лук, обжарить торитью до золотистого цвета, переложить на салфетку и дать остыть. Готовый куриный суп разлить по тарелкам, добавить нарезанный острый перец, поломанную тортилью и сразу подавать.