Куриная печень в тесте

Куриная печень в тесте – рецепт с фото, китайская кухня
рейтинг: 3.8
голосов: 5

Китайская кухня

Куриная печень в тесте – рецепт приготовления блюда китайской кухни, печень очень питательна и очень полезна для организма, кляр позволит сохранить все питательные вещества в печени, а соус придаст мягкость куриной печени в тесте.

Ингредиенты куриной печени в тесте

  • Печень куриная – 300 г
  • Мука – 3 ст.л.
  • Яйца – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Бульон куриный – 1 стакан
  • Молоко – 0,5 стакана
  • Масло растительное
  • Перец острый молотый
  • Соль

Рецепт куриной печени в тесте

Для приготовления рецепта блюда китайской кухни куриная печень в тесте, печень помыть и разрезать на 2-3 части в зависимости от размера. В одну миску всыпать муку, в другой миске взболтать яйцо. Соль смешать с перцем, обвалять в этой смеси печень и отставить на 10 минут. После обвалять печень в муке, следом в яйце и вновь в муке. В сковороде разогреть растительное масло, выложить печень и обжарить на среднем огне со всех сторон до золотистого цвета. Обжаренную печень в тесте переложить на бумажное полотенце. Бульон смешать с молоком и столовой ложкой муки. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. В сковороде, где жарилась печень, обжарить лук до золотистого цвета, после влить бульон с молоком и мукой, перемешать, выложить печень и тушить до загустения соуса. Готовую куриную печень в тесте переложить на подготовленное блюдо и подать к столу горячей.

Рецепты из раздела «вторые блюда»

Рецепты, которые предлагает китайская кухня