Курица, тушенная с орехами

Гурули (курица, тушенная с орехами) – рецепт с фото, грузинская кухня
рейтинг: 4.1
голосов: 15

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Грузинская кухня

Гурули (курица, тушенная с орехами) – рецепт приготовления грузинской кухни, курицу можно заменить индейкой.

Ингредиенты курицы, тушеной с орехами

  • Курица – 1,5 кг
  • Красное сухое вино – 250 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Орехи грецкие – 3 ст.л.
  • Масло топленое – 1,5 ст.л.
  • Имбирь молотый – 1 ч.л.
  • Гвоздика молотая – 1 ч.л.
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Кинза – 1 пучок
  • Петрушка – 1 пучок
  • Уксус 3% – 1-2 ст.л.
  • Соль

Рецепт курицы, тушеной с орехами

Для приготовления рецепта приготовления блюда грузинской кухни гурули тушку курицы или индейки вымыть, обсушить и нарезать кусками. Переложить куски птицы на разогретую сковороду и обжарить до золотистого цвета на смеси топленого масла и срезанного с курицы жира. Обжаренные куски переложить в кастрюлю, добавить нарезанный кольцами лук и растертые с солью специи. Зелень мелко нарезать и смешать с толчеными орехами и уксусом. Подготовленный соус влить в кастрюлю с кусками птицы, влить вино, перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 20-30 минут. Подавать гурули в горячем виде.