Курица и три стакана

Курица и три стакана – рецепт с фото, китайская кухня
рейтинг: 2.5
голосов: 4

Приготовление:
1 час

Сложность рецепта:
Средняя

Выход по рецепту:
4-6 порций

Происхождение:
Китайская кухня

Курица и три стакана – рецепт приготовления блюда китайской кухни. Почему этот рецепт называется «курица и три стакана»? Да потому, что основные ингредиенты – это масло, соевый соус и рисовое вино, но не обязательно использовать их в таком объёме – это всего лишь красивое название.

Ингредиенты курицы и три стакана

Рецепт курицы и три стакана

Порезанный имбирь и зеленый лук

1

Для приготовления рецепта блюда китайской кухни курица и три стакана, лук помыть и порезать не слишком мелко. Имбирь очистить и порезать ломтиками, чеснок очистить.

курица со специями

2

Птицу, можно не большую, но желательно домашнюю, нарезать небольшими кусочками. В сковороде разогреть растительное масло, выложить нарезанные ломтиками имбирь, зубчики чеснока (целые), зелень лука, лавровый лист, перемешать и слега обжарить. Добавить курицу и жарить до тех пор, пока выделенная из курицы вода не выпарится. Далее обжарить курицу до золотистого цвета. После добавить соевый соус, перемешать и тушить на среднем огне 2 минуты, далее влить рисовое вино, подсолить, всыпать сахар. Все хорошо перемешать, и тушить еще 5 минут.

Жареная курица

3

Переложить курицу в глиняный горшочек, плотно накрыть и тушить на среднем огне в течение 20 минут, периодически курицу необходимо перемешивать. Готовую курицу можно подать с отварными овощами или рисом, она очень нежная, легко отделяется от кости. Выложенную на блюдо курицу полить соусом, в котором она готовилась, и подавать к столу.

Добавить комментарий