Курица барбекю в кофе

Курица барбекю в кофе – рецепт с фото, американская кухня
рейтинг: 4
голосов: 5

Американская кухня

Курица барбекю в кофе – рецепт приготовления американской кухни, хрустящая кофейная корочка не оставит равнодушными никого.

Ингредиенты курицы барбекю в кофе

  • Курица – 1 шт.
  • Соус барбекю «Латте»

Смесь для натирания

  • Кофе молотый – 2 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Паприка молотая – 1 ст.л.
  • Перец черный молотый – 1 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.

Соус с кофе

  • Кофе заваренный – 200 мл
  • Какао порошок – 1 ст.л.
  • Пиво – 100 мл
  • Соль – 2 ч.л.

Рецепт курицы барбекю в кофе

Для приготовления американского рецепта курица барбекю в кофе курицу помыть и разрезать вдоль пополам. Смешать кофе, сахар, паприку, соль и черный перец. Этой смесью натереть курицу со всех сторон и отложить в холод на 4-6 часов. В отдельной посуде приготовить соус с кофе, смешав заваренный крепкий кофе, какао, соль и пиво. Промаринованную курицу выложить на гриль кожей вверх и жарить при 180 градусах 45 минут. После курицу барбекю смазать подготовленным кофейным соусом и жарить еще 15 минут. Так повторять 3 раза. За 2 минуты до готовности смазать курицу соусом барбекю «Латте», перевернуть и вновь смазать. Курица барбекю с кофе готова, ее можно подавать с зеленью, овощами и соусом барбекю «Латте».

Рецепты из раздела «вторые блюда»

Рецепты, которые предлагает американская кухня